Des fruits dont la peau présente une couleur de fond orange-jaune et non verte. Une nectarine mûre cède sous une légère pression.
Couvertes au réfrigérateur, sans les laver, jusqu'à une semaine. Faire mûrir les fruits fermes à température ambiante, à l'abri du soleil.
Rincer et manger. Pour enlever le noyau, couper le fruit sur la longeur tout autour du noyau puis séparer les moitiés en les tournant légèrement. Pour empêcher qu'elles ne brunissent, enduire les surfaces coupées de jus de citron.
Lisse et ferme, avec une peau intacte sans meurtrissures ni défauts. Certains fruits ont une surface brune tachetée.
Conserver les fruits au réfrigérateur, disposés sans être serrés, jusqu’à 2 jours.
Manger cru comme dessert, dans des salades ou en faire des confitures ou des conserves.
Une noix de coco entière que vous pouvez secouer un peu pour vérifier s’il y a de l’eau à l’intérieur. Si vous n’entendez rien, la noix de coco est trop mûre et risque d’avoir un goût de savon.
Conserver une noix de coco entière au réfrigérateur pendant une période allant jusqu’à deux mois. Une fois ouverte, la chair de coco peut être conservée couverte au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.
Manger la chair de la noix de coco nature ou la râper pour l’utiliser dans divers plats.
