Portions : 8 | Préparation : 30 minutes | Cuisson : 30 minutes
• 1 paquet (340 g) de nouilles de blé entier CATELLI® Moisson Santé® sans jaune d’oeuf extra larges
• 1 lb (500 g) boeuf haché extra maigre
• 1 boîte (28 oz/796 ml) de tomates en dés sans sel ajouté
• 1 boîte (19 oz/540 ml) de haricots noirs, égouttés et bien rincés
• 1 boîte (10 oz/284 ml) de champignons tranchés, égouttés
• 1 tasse (250 mL) maïs en grains congelé
• 2 c. à soupe (25 mL) poudre de chili moulu
• 2 c. à thé (10 mL) de chaque : cumin moulu et origan séché
• 1/4 c. à thé (1 mL) de chaque : sel et poivre
• 1 1/4 tasse (300 mL) fromage cheddar réduit en gras, râpé
• 1/2 tasse (125 mL) oignons verts, tranchés
• quartiers de lime
Préparer les en observant le mode de cuisson figurant sur l’emballage; réserver.
Émietter le boeuf dans une poêle antiadhésive à feu moyen; cuire, en remuant, jusqu’à ce que toute la viande soit brune et bien cuite. Incorporer les tomates, les haricots, les champignons, le maïs, la poudre de chili, le cumin, l’origan, le sel et le poivre. Cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’un parfum se dégage. Transférer dans un grand bol et mélanger délicatement avec les pâtes.
Transférer le mélange dans un plat à cuisson de 13 po x 9 po (3,5 L) légèrement graissé. Couvrir hermétiquement d’une feuille de papier d’aluminium; cuire au four à 350 ºF (180 ºC) pendant 20 minutes. Découvrir et saupoudrer de fromage et d’oignons verts. Cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu. Servir avec des quartiers de lime.
CONSEIL : On peut diviser le mélange de pâtes en deux plats plus petits (2 L chacun) avant la cuisson afin d’en congeler un pour usage ultérieur. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et cuire en suivant les directives ci-dessus.
Calories: 404 calories
Lipides: 10 g
Saturated: 4.6 g
Cholestérol: 63 mg
Sodium: 583 mg
Potassium: 242 mg
Glucides: 50 g
Fibres: 9 g
Protéines: 30 g
Catelli
