Portions : 4 | Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 minutes
• 45 ml (3 c. à table) sauce teriyaki
• 7 ml (1 ½ c. à thé) poudre wasabi*
• 5 ml (1 c. à thé) vinaigre de riz*
• 2 concombres moyens pelés, égrainés et hachés
• 50 ml (¼ tasse) crème sure sans matières grasses
• 2 filets de silure d'Amérique de 180 à 250 g (6 à 8 oz) chacun
• Feuilles de coriandre pour la garniture
Préchauffer le gril. Dans un petit bol, mélanger la sauce teriyaki, la poudre de wasabi et le vinaigre de riz. Laisser reposer pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Dans un bol moyen, ajouter 15 ml (1 c. à table) de mélange de teriyaki aux concombres. Ajouter la crème sure en remuant. Réserver.
Badigeonner les deux côtés du poisson avec le reste du mélange teriyaki. Déposer sur une une plaque à biscuits légèrement huilée. Griller à environ 10 cm (4 po) de l'élément pendant environ sept minutes. Retirer du four. Couvrir de mélange de concombre. Garnir généreusement de coriandre. Servir avec des haricots verts cuits à la vapeur.
Calories: 249 calories
Lipides: 14 g
Cholestérol: 68 mg
Sodium: 605 mg
Potassium: 545 mg
Glucides: 6 g
Fibres: 0 g
Protéines: 27 g
