Portions : 4 | Préparation : 20 minutes | Cuisson : 8 minutes
• 750 ml (3 tasses) pâtes rotini
• 15 ml (1 c. à table) huile d'olive
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 oignon moyen, haché
• 250 ml (8 onces) champignons (blancs, cremini, shiitake), en tranches
• 1 paquet (227 g / 8 onces) poisson surimi à saveur de crabe, en flocons
• 175 ml (3/4 tasse) vin blanc sec
• 375 ml (1 1/2 tasse) haricots verts coupés (frais ou congelés)
• 1 ml (1/4 c. à thé) chacun de feuilles de thym séché et de sel
• 125 ml (1/2 tasse) crème sure légère 15 ml (1 c. à table) farine tout usage
Cuire les pâtes selon les directives de l'emballage. Égoutter.
Entre-temps, chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande sauteuse. Sauter l'ail, l'oignonet les champignons pendant 5 minutes. Ajouter en remuant le crabe, le vin, les haricots, le thym et le sel; porter à ébullition et mijoter 2 minutesou jusqu'à ce que les haricots soient à peine tendres.
Mélanger la crème sure et la farine, verser dans la sauteuse. Cuire et mélanger jusqu'àépaississement. Verser à la cuiller sur les pâtes chaudes. Servir avec du fromage parmesan râpé si désiré.
Conseil : utilisez une variété dechampignons sauvages pour obtenir une texture et une saveur intéressantes. Si vous utilisez des shiitake, jetez les tiges rigides. Une sauce tout en un qui cuit en même temps que les pâtes. Idéal pour recevoir des invités.
Calories: 415 calories
Lipides: 6 g
Cholestérol: 13 mg
Sodium: 498 mg
Potassium: 732 mg
Glucides: 70 g
Fibres: 5 g
Protéines: 15 g
Clover Leaf Seafoods
