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Salade de clémentines, avocats, céleri et radis

Portions : 4  |  Préparation : 20 minutes  |  Cuisson: 0

Ingrédients

4 clémentines
1 gros avocat en petits dés
2 branches de céleri
2 radis
¼ cuillerée à thé de sel kascher
Poivre noir ou de couleur fraîchement moulu à discrétion
2 à 3 cuillerées à thé de sirop balsamique

Préparation

  1. Peler les clémentines et séparer les quartiers. Remarque : Ne pas enlever la peau blanche, c’est plus nutritif.
  2. Peler et couper l’avocat en deux.
  3. Couper le céleri en bâtonnets (de 2 po de long) ou dans le sens de la largeur.
  4. Couper les radis en bâtonnets.
  5. Dans un bol à mélanger, mélanger les légumes et le sirop balsamique.
  6. Ajouter du sel et du poivre fraîchement moulu à discrétion. Servir froid.

Sirop balsamique
Si vous ne pouvez pas trouver de sirop balsamique dans votre épicerie, vous pouvez en faire en réduisant 2 tasses de vinaigre balsamique jusqu’à obtention d’environ 6 cuillerées à soupe, soit 1/3 tasse, de liquide dans une casserole inoxydée ou en émail, en prenant garde de ne pas le brûler. Faire réduire à feu moyen.

Information nutritionelle

N/A

Recette fourni par :

Duda Farm Fresh Foods

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